Busch’s Holzfällerbrot
… denn freitags und samstags kommt mit Busch‘s Walnussbrot eine wahre Premium- Delikatesse unters Brotmesser!
Besonders im Herbst bekommen viele Appetit auf knackige Schalenfrüchte.
Ihr Wunsch nach delikaten Walnüssen bedient unser 1,5kg schweres Berner Walnussbrot mit einem sagenhaften Anteil von 20 Prozent.
Walnüsse sind nicht nur vitamin- und nährstoffreich, sie entfalten insbesondere im Brot ein äußerst deliziöses Aroma – wenn sie denn richtig verarbeitet werden. Hier kommt unsere Handwerkskunst ins Spiel. Beispielsweise heben wir die Walnüsse vorsichtig unter den Teig, damit sie nicht ‚krümelig laufen‘. Auch wird der Brotlaib mehrfach schräg angeschnitten, um die Oberfläche beim kräftigen Ausbacken zu vergrößern, damit möglichst viele Walnüsse kastanienbraun geröstet werden – mehr Kruste, mehr Geschmack! Wichtig: Guter Geschmack hat seinen Preis, soll aber für jeden erschwinglich sein. Da Walnüsse teure Rohstoffe sind, bieten wir unseren Kunden in den Filialen den Service an, die Anzahl der Brotscheiben selbst zu bestimmen. Damit jeder unsere Brotkultur genießen kann.
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