Wie werden Käsesorten unterteilt? Ein maßgebliches Kriterium ist der Wassergehalt, z.B. Frischkäse (>73%), Weichkäse (>67%), halbfester Schnittkäse (61%-69%), Schnittkäse (54%-63%), Hartkäse (<56%). Warum gibt es in China kaum Käse? Über 90% der Chinesen können keinen Milchzucker abbauen, leiden also an Laktoseintoleranz. Wie kommen die Löcher in den Käse? Käselöcher entstehen durch Kohlendioxid, das zusammen mit…
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Seit über 40 Jahren liegt östlich von Burscheid eine Pilgerstätte, die Naturfans, Kinder und Liebhaber regionaler Köstlichkeiten gleichermaßen anzieht. Der Thomashof ist schon längst dem ‚Geheimtipp-für-Tagestouristen-Status‘ entwachsen. Denn im Laufe der Jahre hat sich der landwirtschaftliche Betrieb zu einem Bauernhof zum Anfassen gewandelt – mit Streichelzoo, hofeigener Molkerei und Käserei sowie Gastronomie im Innen- und…
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Heimat und Tradition zum Genießen – das Baumberger wurde 1905 als Steinofenbrot von Ur-Großvater Heinrich Busch kreiert und prägte nachhaltig die „kulinarische Seele“ der Bäckerei Busch. Damals wie heute gefällt der naturbelassene Geschmack des rustikalen Roggenbrotes mit seiner charakteristischen dunkel-saftigen Krume und glatt-geriffelten Kruste. Denn unser Credo ist unverändert:…
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Seit nahezu 200 Jahren organisieren unzählige Karnevalsgesellschaften im Rheinland ihr buntes Treiben in der heutigen Form – nicht zu verwechseln mit Karnevalistenvereinen, die als Künstler- Zusammenschlüsse seit Anfang der 50er Jahre Engagements ihrer Mitglieder vermitteln. Außer den ‚ordentlichen Karnevalsgesellschaften‘ spielen zudem fördernde Gesellschaften insbesondere aus der regionalen Wirtschaft eine nicht zu unterschätzende Rolle. …
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Selbstverständlich ist auch Busch’s Backstube seit jeher beim närrischen Treiben mit dabei. Denn, wie jedes Kind weiß, ist der Verzehr von Karnevals-Spezialitäten ein nicht wegzudenkendes Ritual der rheinländischen Frohkultur. Unsere Palette reicht von Muzenblättern über Spritzringe aus feinster abgerösteter Brandteigmasse bis hin zu Muzenmandeln, deren weicher Mürbeteig aus bestem Mandelgrieß zubereitet wurde. Ebenfalls nur zur…
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Das warmherzige Gefühl der Heimatliebe hat durch die Verklärung Ewiggestriger viel an Unschuld verloren. Wer die Wurzeln seiner Herkunft aufrichtig liebt, berauscht sich nicht sehnsüchtig an vergangene Zeiten, sondern ist inspiriert, seine kulturelle Identität mit Blick nach vorn zu pflegen. Gerade der rheinländische Karneval zeigt, dass gelebtes Brauchtum und Weltoffenheit kein Widerspruch sein müssen. Lesen…
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Raphael´s wieder unter den teilnehmenden Restaurants Schmecken. Bewerten. Gewinnen. Unter diesem Motto steht vom 26.02. bis 29.03. die ‚tour de menu‘ in und rund um Düsseldorf. Bereits seit 2000 lädt dieser gastronomische Event im Frühjahr zur kulinarischen Menüreise ein. Über 50 Restaurants, die die Gäste vier Wochen lang verwöhnen, präsentieren jeweils ein Tour-Menü. Mit…
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Ja, wir haben gesündigt, den einen oder anderen Liter Gerstensaft zu viel getankt und müssen bierernst feststellen, eine Plauze antrainiert zu haben, frei nach dem Motto: Wer braucht schon einen Sixpack, wenn er ein 5-Liter-Fässchen haben kann… und nun, was tun? Den Nubbel da draußen für die eigenen Verfehlungen unsportlich zu strafen mag das Ego…
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Donnerstag, 12. Februar 15.00 – 19.00 Uhr, Haus der Jugend Baumberg – Aktionstag „Nix zu suffe für Kids“ für Teenies und Jugendliche im Jugendclub Baumberg: Unter dem Motto „Action ohne Alkohol“ werden in der Liselott-Diem-Halle (Geschwister-Scholl-Straße 69 b) neben vielen weiteren Aktivitäten auch ein organisiertes Hallenfußballturnier und ein großes Tischtennis-Turnier angeboten. Donnerstag, 12. Februar um…
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Am Samstag, den 21. März gastiert Terri Green & Band um 20.00 Uhr in der Aula am Berliner Ring in Monheim am Rhein. Terri Green ist eine Soul-Diva der besonderen Art. Zusammen mit ihrer fantastischen Band, ihrer Musik – ein Mix aus altem Motown, 80er- und 90er-Jahre Soul, Jazz & aktueller Pop-Musik – und ihren…
DetailsDie geführte Exkursion beobachtet die reiche Vegetation im Baumberger Auwald. Neben Frühblühern wie Scharbockskraut, Moschuskraut und Buschwindröschen werden die Teilnehmer bei günstigem Wetter auch Frühlingspilze wie Morcheln und den eigentümlichen Anemonenbecherling entdecken. Die Veranstaltung von Haus Bürgel in Kooperation mit der VHS Monheim findet am Sonntag, den 22. März von 10.00 – 13.00 Uhr statt.…
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Unter dem Titel ‚Monheim blüht auf‘ wartet am 29. März der erste Verkaufsoffene Sonntag des Jahres mit unterhaltsamem Rahmenprogramm auf. Dann werden die Monheimer und ihre Gäste von 11.00 bis 18.00 Uhr die ersten warmen Sonnenstrahlen des noch jungen Frühlings nutzen können, um durch das an diesem Tag besonders bunt geschmückte Zentrum der Gänselieselstadt zu…
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Double-Comedy-Feature am Freitag, 27. Februar um 20.00 Uhr im Sojus 7: „Kindisch-ernste Stand-Up-Impro -Comedy“ ist wohl die treffende Beschreibung für den schlagfertigen jungen Perser Masud, dessen Erzählungen von mehr als Atomkraftwerken und Tausend und einer Nacht handeln. Der mehrfach ausgezeichnete Comedian ‚Der Tod‘ spricht in schwarzer Kutte und ähnlich farbigem Humor zu seinem Publikum, liest…
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Am Freitag, den 20. März gastiert Torsten Sträter, ausgezeichnet mit dem renommierten Scharfrichterbeil (Passau) und dem Publikumspreis des Prix Pantheon (Bonn) mit seinem Programm „Selbstbeherrschung umständehalber abzugeben“ um 20.00 Uhr im Bürgerhaus Baumberg. Sträter erzählt sicherheitshalber nur von Dingen, von denen er etwas versteht, also zum Beispiel von trivialer Literatur, der Kindheit im Ruhrgebiet (dauert…
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