Mehrkornbrot mit Altbier

Dieses Brot vereint zwei urdeutsche kulinarische Traditionen: Brot & Bier. Hier ersetzt beim Backen tatsächlich Altbier das Wasser. „Wohl bekomm‘s!“

Kategorie:
Gewicht: 750g
Zutaten:
ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, Schlösser Alt (Malz geröstet, Hopfen, Hefe aktiviert, Wasser, GERSTE), Leinsamen, Sonnenblumenkerne, SESAMSAMEN geschält, Meersalz, Hefe, Stabilisator (Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose), WEIZEN-/ROGGENMISCHMEHL Type 1000), GERSTENMALZEXTRAKT
Zusatzstoffe:
Stabilisator (Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose)
Getreidemischungsverhältnis (Mehl):
Weizen Roggen
40%60%
Nährwerte: pro 100g pro Verkaufseinheit
Energie (in kJ) 1141 8558
Energie (in kcal) 270 2025
Fett (in g) 5,6 42
davon gesättigte Fettsäuren (in g) 0,7 5,3
Kohlenhydrate (in g) 42 315
davon Zucker (in g) 2,9 22
Eiweiß (in g) 8,7 65
Salz (in g) 1,5 11,3

Beschreibung

Allergene: