Mit kräftig und lang ausgebackener Kruste

Im Mittelpunkt der traditionellen Rezeptur steht der hauseigene, gesunde Natursauerteig. Die lange Backzeit gibt dem freigeschobenen Brot seine allseitig knusprige Kruste und seinen typisch aromatischen Geschmack.

Kategorie:
Gewicht: 1500g
Zutaten:
Wasser, ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, hauseigener Natursauerteig, Meersalz
Allergene:
Gluten (Weizen)
Gluten (Roggen)
Zusatzstoffe:
In dieser Backware sind keinerlei Zusatzstoffe enthalten.
Getreidemischungsverhältnis (Mehl):
Weizen Roggen
20%80%
Nährwerte: pro 100g pro Verkaufseinheit
Energie (in kJ) 987 14811
Energie (in kcal) 232 3483
Fett (in g) 0,7 11
davon gesättigte Fettsäuren (in g) 0,1 1,5
Kohlenhydrate (in g) 49 734
davon Zucker (in g) 3,6 54
Eiweiß (in g) 5,7 86
Salz (in g) 0,8 12,0